- Text: Florian Hayler
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Auf Achse
sally*s Kochstudio vs. The Sounds
Ihr kennt Köttbullar nur als diesen schlecht gewürzten Tütenfraß aus schwedischen Möbelhäusern? Wir auch. Deshalb baten wir die derzeit weltweit durchstartende Pop-Combo The Sounds aus Malmö einmal an den Herd von Tanjas Butze, um uns die 'true version' der legendären Köttbullar im Originalrezept zu zaubern - mit knackigen Salzkartoffeln, leckerer Soße und adrett drapierten Preiselbeeren. Voll lecker!
Zu jedem guten Abendessen gehört natürlich auch das obligatorische Sixpack mit kühlem Bier. Sounds-Gitarrist Felix Rodriguez hat seine persönliche Ration Beck's bereits im Anschlag, als er auf das freundliche Surren des Türsummers wartet.
Nachdem sich die komplette Mannschaft artig ihrer Schuhe entledigt hat, beginnt Sounds-Sängerin Maja Ivarsson mit dem fachmännischen Schälen der Bio-Kartoffeln, während ihre Bandkollegen die frisch gekneteten Fleischbällchen in die Pfannen kegeln. Die traditionellen Köttbullar stehen bei der Band übrigens hoch im Kurs. Maja bruzelt sich regelmäßig eine Portion Klopse zusammen, und auch die anderen vier geben sich die schwedische Nationalspeise mindestens 'drei bis viermal pro Monat'.
Die Sounds wissen, wie man eine komplette Busladung Musiker versorgt, nämlich: in Etappen! Deshalb schiebt Felix die bereits knusprigen Köttbullar zum Warmhalten in den Ofen, bevor Keyboarder Jesper Anderberg eine neue Fuhre Fleischkugeln auf den Herd hievt. Maja überdenkt derweil nochmal das Soßenrezept. Oder so.
Fertig. Original schwedische Köttbullar mit Salzkartoffeln, Preiselbeeren und heller Soße. Bevor sich die Sounds aber über ein Backblech voll Bouletten und einen großen Topf Kartoffeln hermachen, möchten sie noch mal beten und dem lieben Gott für seine reichhaltige Gabe danken. Alles klar. Kein Ding. Ruhe mal eben.
Pappsatt und zufrieden macht sich Maja ans Abräumen und rutscht auf ihren Strümpfen Richtung Spüle, wo Jesper bereits auf nachrückenden Abwasch wartet. Während der Mann noch schrubbt, gönnt sich der Rest der Bande zum Nachtisch einen Espresso und das bitter nötige Verdauungskippchen. Mahlzeit.
So langsam fühlen sich die Sounds in Tanjas guter Stube mindestens genauso heimisch wie die hier ein- und ausgehenden Beatbuletten und machen keinerlei Anstalten, sich wieder zurück auf den Weg Richtung Konzertsaal zu begeben. Ist aber auch extrem gemütlich hier, vor allem, wenn man sich in das 'Big Book Of Boops' vertiefen kann - darin gibt's wahrlich 'ne Menge zu bestaunen...
So, Abreise. Felix verklappt noch den Müll in der großen Tonne, bevor er mit seiner Band im Großraumtaxi Richtung Konzert verschwindet. Das genaue Rezept für die Köttbullar à la Sounds findet ihr unter www.sallys.net
Fotos: Ali Ghandtschi
Assistenz: Christine Stiller
Dank an: Tanja und Tilmann für ihre Gastfreundlichkeit, Carola für die Tipps und den Sounds fürs Kochen.
Auf sallys.net: sally*sTV: Kochen, Essen & Abwaschen mit den Sounds!
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